PYRAMIDE OLFACTIVE CHOCOLATS GOURMAND

Comprendre la pyramide olfactive ~

Une fois la formule olfactive créée par les parfumeurs, tous les ingrédients qui la composent sont pesés, mélangés, et l’ensemble est réévalué par le parfumeur. Plusieurs mises au point sont souvent nécessaires pour obtenir le meilleur résultat avant de le présenter au client.

La pyramide olfactive décrit de façon interprétative une composition. C’est très utile pour la représenter en mettant des images sur un concept olfactif souvent abstrait.

Notes de tête
Ce sont les notes les plus volatiles, elles s’épanouissent en premier

Notes de cœur
Elles donnent l’essentiel du caractère d’une composition olfactive

Notes de fond
Les notes les plus tenaces, celles qui évoluent et durent le plus longtemps